С вашим уровнем знаний делайте что-то похожее -
https://debian.pro/1618
А вообще - всё зависит от того, от чего скрываетесь и для чего вам анонимность в сети нужна. Если не собираетесь нарушать закон, а анонимность нужна только для сохранности инкогнито - то этого будет достаточно.
VPS за биткойны можно арендовать в smart-kvm (и там же вручную поставить ОС на зашифрованный диск по VNC).
Если вам хочется скрываться от правоохранительных органов, то забудьте, с таким уровнем знаний у вас ничего не получится и ответы на тостере тут не помогут - слишком много мелких моментов, за которыми нужно внимательно следить.