Все легко ищется в интернетах.
Первая страница выдачи по ключевым запросам «разлочка huawei», «отвязка huawei от оператора», «chan_dongle» (рекомендую именно этот модуль для связи астериска с модемом, имхо) сразу же содержит всю необходимую информацию на разных языках и под разными соусами.
Практически любой модем, залоченный под любого ОПСОСА может быть разлочен и отвязан от этого самого оператора.
Далее активируем голос, если он еще отключен.
И связываем с астериском.