они же получат доступ ко всем данным
Пусть этим человеком лучше окажется нанятый вами подрядчик, который уже получил за свою работу деньги, личность которого известна вам и которому нет никакого смысла рисковать своей репутацией и безопасностью ради того чтобы удовлетворить свое любопытство. Чем этим человеком станет кто-то совершено посторонний, неизвестный вам, ничего вам не должный, с неизвестными мотивами, возможно нанятый конкурентами или одиночка, озлобленный на весь мир, которому доставит удовольствие подгатить кому-угодно ради чувства собственного величия.