$http.post('/api/item', item) // делаем запрос к API
.then(function (response) { // чейним промис от $http
// этот код начнёт выполняться только после успешного ответа от сервера
// в параметре response будут данные ответа: HTTP-код ответа, данные из тела ответа и т.д.
console.log(response); // обрабатываем ответ от сервера, если надо
return $state.go('item.list'); // переход на страницу
});