Для статьи оптимально ровно столько знаков, сколько требуется для адекватного ответа на запрос пользователя, поэтому исходите из потребности аудитории.
Или людям больше нравится читать короткие по пунктам статьи
Людям в целом удобнее читать структурированные статьи, тем более, если они объемные.
Уместны ли большие статьи на 10 000 и более знаков?
Вполне уместны, если вы описываете серьезную и требующую того тему. Но, если есть возможность, лучше поделить такую большую статью на несколько статей поменьше (по подтемам) и перелинковать их.