Я бы с каноникалами на себя не баловался, это всё ж листинг многостраничный. Там кластер всё равно по одной целевой будет ранжироваться, а задачка - всего-то дать ссылки на весь список товаров, сами по себе страницы пагинации в индексе не нужны.
Как уже сказал Михаил, фильтратор решает.
Проблема-то только в том, что ценность страниц пагинации для поиска - околонулевая, и роботы их сканируют не очень охотно, а если они ещё и канонизированные по основной странице - то и вовсе шансы падают в ноль. Ну, помимо листингов есть ведь ещё внутренние ссылки - похожие товары, рекомендуемое, или те же страницы фильтратора по уму реализованные - да даже обычные статические подкатегории.