Проверяют на говногод, проверяют мышление, проверяют знание языка, уровень перфекционизма и т.д.
Меня как java программера, проверяли на всякую хрень типа знание и использование ООП, юзаю ли те или иные фичи и почему, как оптимизирую код, есть ли лапша, соответствует ли код JCC и прочий булшит.
Зачастую не проверяют нихрена, просто требуют код потому, что знакомый ичар сказал, что так нынче модно.
Когда меня просили прислать код или дать ссылку на github, я присылал, сферический код в вакууме. Как правило ни на что не влияло, эдакий модный ритуал.