Всё просто:
Mint неплох, пока не придется идти за помощью к сообществу (и он первый в моем списке).
Для интереса стоит попробовать ROSA - по удивительной причине у них русскоязычное сообщество.
Ну и Ubuntu - сейчас самая распространенная, так что не должно быть проблем с обновлениями приложений.
Если будут проблемы с стабильностью, популярны Debian-based дистрибутивы, но версии приложений там будут с большой вероятностью устаревшие
