лучше - значит оптимально - смотря для чего. А оптимально, значит лучше? Если вы просто учитесь, то разберите оба. Если не знаете ни одного и хотите или уже взялись за работу где условием было их использование - вам не повезло. Для качественного оказания услуг с этими технологиями требуется порог вхождения. Они сами по себе доделывать чего-то не будут.
По Angular в своё время мне помог этот блог
https://makeomatic.ru/blog/tags/AngularJS/, но даже там автор, пишет, что уже проработал на angular больше года. Angular - хорошая машина, но управлять ею надо уметь.