Откуда берутся радужные пятна на дне кастрюли после помывки в посудомойке?

Question

[dimcha]

Несмотря на наивность вопроса он довольно занятен. Первая мысль - пленка от моющего средства - не подтвердилась, кастрюля сухая. Вторая - окисление, но чего с чем мне непонятно. Подскажите, пожалуйста, в какую сторону посмотреть, чтобы разобраться в вопросе.

кастрюля "stainless steel 18/10".

Answer 1

[Moskus]

1. Радужные разводы - почти всегда результат интерференции в тонких пленках.
2. О том, тонкая пленка чего именно находится на дне вашей кастрюли, можно предполагать довольно долго. Несколько вариантов:
- если разводы наблюдаются внутри, но их нет снаружи, можно предположить, что это пленка оксидов металлов, входящих в состав стали, так как внутренняя поверхность подвергается нагреванию в контакте с тем, что варится, а среда там может быть весьма далекой от нейтральной;
- если разводы видны по всей поверхности, то это может быть пленка поверхностно-активного вещества, которое входит в состав моющего средства.
3. "Кухонного" средства проверить это, вероятно, нет. Только если вы возьмете шлифовальную наждачную бумагу, потрете дно, а потом будете наблюдать, когда разводы появятся снова, после длительного использования, или сразу после первой мойки.

Comments

[dimcha]

они появляются на самом дне и, видимо, от температуры, а не от мойки.

[Moskus]

dimcha: Ну, да, вероятно - оксидная пленка, которая образовалась в среде того, что вы там готовите, при нагревании.

Answer 2

[Владимир Мартьянов]

Из чего кастрюля-то? :-)

Comments

[dimcha]

кастрюля "stainless steel 18/10"

[Владимир Мартьянов]

dimcha: Если верить написанному - нержавеющая сталь. Я бы ставил на оксиды, причем от разно толщины пленки будет разный цвет.