Сначала нужно определиться, нужна ли вам локализация ваших текстов.
1. strings.xml хороши в этом плане, потому что добавить перевод очень легко, создав соответствующий нужной вам локали строковый ресурс, а далее нужный вариант будет выбран системой автоматически.
2. Если перевод не очень нужен, можно хранить данные в БД, но тогда ее нужно будет деплоить вместе с приложением - это нужно предусмотреть. Тут лучше завести отдельную базу, дабы не заморачиваться с апгрейдом схемы в дальнейшем.
3. Еще вариант - хранить в JSON файлах, которые так же класть в assets приложения.
4. Самый универсальный, но зависимый от сети вариант - хранить ресурсы на сервере и подгружать их, в зависимости от ваших нужд.