RAM - от 2Gb
CPU - от 2х ядер
SSD - обязательно
Канал - чем толще, тем лучше :)
На таком железе WordPress Multisite будет прекрасно шуршать с десятками сайтов, если на них не гонять трафик рекой. Если же нагрузка вырастет - придется масштабировать сервер, что вполне нормально.
Ну а если вместо Apache + PHP использовать Nginx + PHP-FPM (версии 5.5.9+ чтобы родной OPcache был ), да еще добавить Memcached/Redis, а MySQL заменить на MariaDB10 - шуршать будет заметно веселей, выдерживать значительно большие нагрузки. А еще можно за Nginx'ом PHP-FPM оставить исключительно как fallback, а перед ним поставить HHVM. Это еще ускорит в разы. Ну а чем быстрее сервер работает и большие нагрузки выдерживает - тем больше сайтов на него можно повесить или больше трафика гнать. То есть, заметно отодвинуть момент апгрейда железа и сэкономить себе немного денег на пиво, детям на конфеты и жене на цветы. Если грамотно подтюнить все упомянутые компоненты, то еще и на презервативы хватит.