Это "твоя" нода. Она, вероятнее всего, изменится со временем. Что-то вроде выбранного пути на сей момент, пока не изменились обстоятельства. Можно запретить ТОРу использовать Германию и она изменится. Потом можно опять вернуть.
Как влияет? Ну, как-как... Плохо влияет. Эта нода вполне вероятно принадлежит кому-то любопытному. Но большинство людей, живущих в России, предпочтут, чтобы их трафик смотрел любопытный из Германии, чем любопытный из России/ФСБ/ГРУ/КГБ/админ офисного центра/ит.д.