Информатика и вычислительная техника - всего понемногу ( программирование, администрирование )
Прикладная информатика - смотря по факультету если в экономике, то похоже на смесь ИВТ и экономики
Программная инженерия - программирование
Информационная безопасность - программирование + администрирование + что то связанное с безопасностью
Приборостроение - электроника, схемотехника, физика, химия + немного программирования
Бизнес-информатика - не знаю что это, но смахивает на администрирование банковских систем
Всё зависит от твоего мышления, что тебе больше нравится - программирование или что то другое. Кроме приборостроения все специальности связаны с программированием в большей или меньшей степени. Бизнес информатика меньше всего связана с программированием из компьютерных специальностей.
В глубинке программисты действительно не нужны — в этом твой отец прав, поэтому как выучишься тебе нужно будет переехать в Москву или в Питер. Желательно пару друзей-программистов с собой забрать.
А можешь сразу поступать в Москву или в Питер - по ЕГЭ реально поступить на бесплатный факультет очно если набрать по трем предметам около 200+. На престижность ВУЗа можно не смотреть, главное чтобы он был государственный технический и предоставлял дешёвое общежитие сразу после поступления.
работать при этом можно в том же маке по выходным или в евросети или промоутером, кароч деньги будут, если поступишь на бесплатный очно, то будешь получать ещё стипендию