Сделал вам скриншот из 405-страничного скана учебника: https://dl.dropbox.com/u/1014188/IMG_0039.PNG
Хотя на скрине этого и не видно, листание страниц, даже перегруженных картинками и формулами, происходит без каких-либо тормозов :)
GoodReader купил с полгода назад и вобщем не пользуюсь, хватает или встроенных в Mail возможностей, а для своих документов отлично подходит бесплатная iBooks. Для меня она так даже поудобнее.
С djvu ситуация похуже: есть бесплатная читалка Stanza (http://itunes.apple.com/us/app/stanza/id284956128?mt=8), которая умеет читать эти файлы, но, как показывает практика, качество её работы обратно пропорционально размеру книжки. А вот GoodReader у меня однажды с удовольствием скушал 140-меговый журнал и не подавился даже.
Про PDF в 100 мегов.
У меня загружен в iBook лично мной сверстанный фотоальбом в PDF на 82 мегабайта.
При быстром пролистывании «тормоза» самые минимальные.
Можно даже сказать что я придираюсь скорее, чем имеет место реальная проблема.
Насчет Djvu посоветую купить xDjvu — стоит недорого (я брал со скидкой — 0.99), читаю правда на iPhone — но достаточно большие сканы (открывал метров по 60) — листает нормально (до нее перепробовал три других, одну из которых брал за 5 баксов — тормоза такие. что читать неудобно)
Для просмотра pdf посоветую DropBox, бесплатно. Правда GoodReader может выводить на внешний экран, но стоит денег. Раньше была проблема с отображением картинок jpeg2000 в pdf, но по крайней мере GoodReader ee пофиксил.
djVu ридер я поставил, есть бесплатный, но не использовал ни разу почему то.
В основном Epub и PDF.
Кстати, родной Mail клиент прямо из коробки хорошо открывает разные документы из MS Office, по крайней мере вордовские форматы точно. Чем здорово удивил и порадовал меня!