Я бы начал учить Python, потому что он и на текущей работе пригодится.
А далее все зависит от того, в какое именно направление собираетесь уйти. Если WEb, то можно остаться на Python-е, если во что-то другое, тогда Java. Если собираетесь устраиваться программистом не прямо завтра я бы Rust изучал.