1. вместо RAID6 я бы собрал RAID50, у него выше производительность. Фактически полезный объем останется тем же, а скорость выше.
2. В сервер Dell тебе нужно установить контроллер, который будет поддерживать U.2 диски, только тогда ты сможешь установить U.2 NVMe диски. Кроме того, обязательно контроллер должен уметь строить RAID-массивы из U.2 дисков. И это еще не все. Одновременно в бекплейне ты не сможешь использовать и U.2 и SAS диски. Бекплейн подключается разными кабелями к контроллеру, для использования либо тех, либо других дисков.
3. диски PM1653 я бы не стал наверное использовать, тк есть более интересный вариант, например SSD KIOXIA . Посмотри, сравни характеристики.
4. Давай разберемся, для чего вы собираете сервак. Какая планируется нагрузка, под какие задачи и тд. Из недавнего. Мы недавно прикупили ASUS, в него установили как раз SSD SAS KIOXIA и получили на выходе 60ТБ в рейде. На него реплицируются SQL-базы и отрабатывают фоновые и регламентные задания порядка 10 баз размером от 1 до 6 ТБ.
Если у вас не планируется огромная нагрузка на дисковую подсистему, если на нем одновременно в 1С не будет работать тысячи полторы пользователей, переписанная до нельзя база не занимает пару-тройку терабайт, то вам вполне будет достаточно и SAS. Если планируемая нагрузка будет только расти и быстро, то NVMe вам помогут жить, однако, в таком же бюджете это не будут супер скоростные диски.
Все зависит от потребностей.