Чтобы писать видеопоток 576p с карты видеозахвата, достаточно компа на Pentium 4 образца 2007 года)).
Я пытался использовать свистки с озона и алика по 700 руб которые, но качество на выходе, мягко говоря, совсем не устраивает.
Тут много факторов может быть: либо на пленке сигнал уже исказился, либо чип адаптера на самом деле отдает картинку меньшего качества чем может быть максимально (бывает 480p, 320p, но идет апскейл в ненастоящие 576p), либо вы неправильно настроили фильтрацию сигнала, чтобы например, убрать гребенку.
Когда у меня была задача оцифровать пару кассет, то покупал вот такой адаптер:
https://aliexpress.ru/item/762318328.html . После покупки проследил, чтобы внутри был чип utv f007, вроде на форумах говорилось, что на этом чипе картинка получается лучше среди равных этому классу usb адаптеров.
Свою задачу такой адаптер тянет, но не следует ждать супер четкости кассетного 576p как от dvd 576p.