Сделайте полный образ HDD при помощи CloneZilla или hex-редактора и разверните его на ССД.
Либо клонируйте напрямую, disk-to-disk.
Жёсткий диск тем временем отложите в сторону и не трогайте - он пригодится, если потребуется переделать образ, или что-то ещё будет не так. Да и в любом случае резервная копия данных не будет лишней.
При этом не исключено, что просто так клонирование не сработает и потребуется какая-то подготовка перед клонированием в том плане, что система, грузившаяся с SATA, не захочет просто так грузиться с NVMe.
Тут надо будет смотреть в сторону sysprep
или подобных утилит.