Можно, но нежелательно. Если с образом диска для VM что то случится, Вы потеряете все данные. А такой может быть например при внезапном отключении сервера.
Да, понимаю что иногда неудобно, но я лично придерживаюсь практики держать "хранилки" исключительно непосредственно на основной системе.
Если надо как то разделить ресурсы или что то в этом роде - поставьте lxc контейнре и уже в него что угодно..
По крайней мере при использовании метода хранения "dir" в LXC - файлы просто будут лежать на диске в хостовой системе и их можно достать независимо от контейнра