Облачные сервисы в данном случае - это чисто технический аспект работы с информацией, просто другой способ её хранения. А вопросы безопасности остаются все те же самые. Например, что локально вы разграничивали доступ, что в облаке нужно делать то же самое.
Так что я бы сказал, что ни плюсов, ни минусов - всё одинаково. Но с учётом того, что физический доступ к информации в облаке реально имеют посторонние люди - смотри ответ
CityCat4
В крайности здесь бросаться тоже не стоит. Доверяют же фирмы охрану предприятия всяким ЧОП-ам. С облаками что-то похожее. Ваша задача выбрать поставщика услуг с надёжной репутацией, заключить правильный договор. Понятно, что если Вы храните файлы на бесплатном тарифе облака майл.ру, то никто Вам ничего не должен - ни сохранности, ни приватности.