Уязвимы не смартфоны, а их владельцы. А телефоны сейчас шифруются по умолчанию - пин, графключ, отпечаток пальца, морда лица. Если ничего не знаешь этого - можно попробовать выпаять флэшку и считать ее, но не факт, что она будет незашифрована.
Но здесь есть один момент - если
У вас есть заблокированный телефон.
и его содержимым заинтересовалось государство (и есть зацепочка, хотя бы с воробьиный хрен, что дело касается политоты) - вы сами сдадите все ключи, пароли, секреты и прочее.
Потому что терморектальный криптоанализ помогает совершать настоящие чудеса :)