Лучше - меньше. Но если они укладываются в допуск для постоянного напряжения, типично - ±5-10 %, то не сильно страшно.
Кроме того - внутри дисков, как правило, есть свои стабилизаторы.
Руслан, давно не надобилось :)
ищи по "серия+марка носителя + Product Manual"
для hdd там будет куча допустимых к использованию условий: вибрации, ускорения, пыльность, атм.давление. и напряжение должно гдето быть.