1) Подключаем к ВМ диск с типом sata
1.1) Подключаем к ВМ диск с типом scsi, размером в 1гб
2) Устанавливаем Windows на sata-диск
3) После установки Windows, подсовываем ей драйвера для scsi диска и она начинает "видеть" scsi диск
4) Останавливаем ВМ
5) Отцепляем sata-диск от ВМ
5.1) Отцепляем scsi-диск на 1 гб от ВМ
6) Прицепляем диск из пункта 5), но уже как scsi диск
7) В настройках ВМ ставим загрузку с нужного диска