Во-первых, тэг неправильный - вместо него надо "фриланс" или что-то подобное.
По сути - я вижу два варианта:
1) дать самую пессимистичную оценку
2) разбить задачу на два этапа - а) тесты, иссследование и проч., после которого будет оценка, и б) основной проект
Все это при условии что задача на 100% выполнима.