Да, можно, я его ставлю даже на 512м на всякие малинки и их родню.
Правда рекомендую не redis, а keydb - это свободный форк редиса.
И да, следите за памятью, а также используйте настройку maxmemory
https://docs.keydb.dev/docs/lru-cache/#maxmemory-c...