Установщик может и не работает но сама windows уже установленная может как то с горем пополам запуститься (скорее всего не очень шустро). Решается с помощью виртуальной машины - ставишь в ней, а затем какими-либо инструментами, например clonezilla, переносишь на реальный диск (можно сразу пробросить диск в виртуалку)
Вообще нормально windows 7 на современных машинах работать не должен, а если будет то драйверов не найти (например драйвера на видео не установятся если не будет дров на материнскую плату, точнее ее чипсет).
Запускать только в режиме биоса legacy mbr, отключив secure boot (сама win7 может и могла бы так загрузиться, но если поставишь ее в виртуалке, нужно будет вручную прописывать загрузчик)