Тут всё сложно. Самый простой способ несовершеннолетнему вести бизнес - это найм личного адвоката уполномоченного вести юр. дела от имени клиента. Он будет от имени, собственно, несовершеннолетнего ставить печати и давать автографы. Это очень удобно, так как родители обычно думают по своему, а хороший адвокат (да, такого ещё найти надо) будет действовать только по поручениям клиента, оберегая от неверных с точки зрения юриспруденции действий. Ещё как вариант, если ученик смышлёный, вполне возможно он сам всем займётся.
Законодательство позволяет, важно лишь согласие родителей.
И да, бизнес план и всё такое - это сущий бред. Поверьте, на собственном опыте убедился. Он потребуется лишь если нет чёткого понимания проекта или если нет даже прототипа. В первом случае инвестор может рекомендовать составить бизнес план чтобы "не было чего", во втором - ну а как ещё? К слову, лучше держаться от них как можно дальше. Идеально заняться так по предзаказам, когда покупатели сами оплачивают производство товара или краудфаундингом. Возможно родители могут стать инвесторами. Наконец, снова при всецелой поддержки родителями, можно взять и кредит для малого бизнеса. Инвесторы же, они слишком хитры, чтобы работать с ребёнком на равных, им ведь лишь бы пирог поболее откусить.