Ранее база находилась на сервере с hdd и регулярно "падала" от того как приложение её нагружает. Был осуществлён переезд на другой сервер с ssd диском (32 ядра, 64Гб ОЗУ, 600гб SSD), база перестала падать, но теперь все запросы выполняются крайне долго (раньше сохранение сущности приложения занимало меньше секунды, сейчас 8 секунд).
Конфиг с
pgtune. Были пару зависших транзакций, удалил их руками. Мониторинга (кроме медленных запросов) нет. (Если смотреть htop и iostat, там всё ок, ресурсов хватает, CPU не нагружен как таковой). Проанализировал индексы и удалил те, которыми база не пользуется, но это помогло, возможно дело в другом.
UPD: Всем спасибо, оказалось это сеть. Развернули новый бэкэнд в том же дата центре, что и база и всё начало "летать"