Если приложениям не хватает памяти на диске - это означает что операции (для Windows) WriteFile e.t.c., возвращают ошибку и дальше только от приложения завист что будет. Оно может реализовывать Retry-логику в надежде что место появится. Или оно может падать сразу как делают многие офисные приложения. И я обычно так делаю ибо нефик.
В любом случае допускать этого нельзя. Нехватке памяти предшествует обычно авто-чистка temp но этот процесс не очень быстрый поэтому может наблюдаться некая агония системы. Возможно это автор и наблюдал.