Ну, я например начальником отдела работал на заводе без вышки - но это было в 90-е, где было возможно все. И знал я в те же 90-е главбуха очень такой довольно крупной организации, без вышки.
Сейчас для работы в ИТ вообще без вышки никуда, а уж тем более на руководящих должностях. Разумеется я говорю о нормальных конторах, а не о модно-стильно-молодежных стартапах, в которых три сотрудника, из них два директора :)
Ну и как правило, говорят о том, что вышка не нужна люди, которые эту самую вышку по каким-либо причинам не получили (так же как то, что армия не нужна говорят люди, которые откосили от нее за бабки а потом это однажды им вышло боком)