А там что-то не нашел настроек планшет-не планшет.
Ну т.е. нет такого меню, где режим этот включается. Мб и не должно его быть в серверной винде?
На своей win 10 быстро эту кнопку нашел, а тут хз.
Александр, у меня в Server 2019 режим планшета есть, включается в разделе "Система", но вот проблемной панели сбоку, как у тебя нет. Значки эти отображаются слева внизу, рядом с кнопкой "Пуск".