Вот так надо:
#!/bin/sh
while true
do
python3 ./bot.py
sleep 1
done
sleep 1 можно на что-то другое поменять, или вообще убрать. Или какой-то "предохранитель" сделать, чтобы не было проблем прибить этот скрипт при отсутствии паузы, если bot.py вдруг с проблемами (забивает память, диск, или ещё что-то не то делает).