Пиратская - та, что используется с нарушением лицензионного соглашения.
Крякнул винду - пират.
По незнанию/жлобству или еще что поставил "Лицензионную" home edition на рабочий комп в конторе - пират (хотя емнип с десяткой уже не актуально). (Общественность говорит что тут я не прав)
Выдрал из биоса OEM ключ и активировал на другой машине - пират.
Ну и так далее.
Причем если с первым все еще более-менее понятно и всякие сборки с торрентов типа %username edition% и просто с вшитыми кряками можно считать 100% пиратскими и получить какую-то условную оценку по числу скачиваний, то с образами с Офсайта (даже с теми, что на торрентах раздаются) все не так однозначно.
Фактически чтобы дать ответ вам надо провести аудит всех имеющихся в стране домашних компов на предмет нарушения их владельцем лицензионного соглашения.
p.s.
С очень большими натяжками и допущениями можно получить ответ сопоставив продажи новых компьютеров/ноутбуков и продажи винды, но сомневаюсь что вы сможете найти такую статистику.