Понять электронику очень легко на примерах из гидродинамики. Аналог напряжения - давление. Представьте, что вы направили в трубу которая выдерживает 12 атмосфер воду под давлением в 48? Что она сделает? Лопнет.
поставьте со второй стороны PoE сплиттер, который преобразует 48 в 12 и позволит запитать камеру.
посмотрите документацию на камеру, много ip камер могут работать по PoE/
Ну или модель камеры тут напишите - помогу