Так работать не будет, при создании записей, в контенте не исполняется php-код. Вы можете почитать
эту статью, чтобы понять общий принцип
Я сомневаюсь, что кто-то, кроме самого разработчика сможет сходу сказать какие хуки в плагине TablePress отвечают за рендеринг контента, поэтому вам придется вооружиться документацией и перекопать код в их поиске
Учитывайте, что вы создаете очень большую дыру в безопасности сайта
И на последок, мой вам совет: напишите свой шорткод с кастомным запросом
wp_query(), это будет работать быстрее и правильнее
