Если модель симметрична, то смоделировать сперва одну половину, потом отзеркалить. Если же нет, в максе был инструмент - Линейка (точно не помню, так ли он назывался, стоит получше посмотреть в вспомогательных инструментах). Правда в трехмерном пространстве это не очень удобно.