Если у вас домофон с аналоговым сигналом, и там упрощенная схема такая, что вы нарисовали, то это очень странно. Там должна быть "противоместная схема" на трансформаторе, такой же вам надо раздобыть, подключить в линию и посмотреть уровень на выходе (желательно осциллографом). Делителем этот уровень подогнать в пределы 1 В и завести на звуковую карту как линейный сигнал. Транс можно добыть из старого телефона с МБ, если найдете такой конечно, или из абонентского терминала такого домофона (надежней)