Даже если у вас будет исправный кабель, далеко не факт, что получится.
Ориентировочная граница - Android 6. Начиная с него телефоны подключаются к компьютеру "не как флешка", т.е. у вас не будет буквы диска, и вы не сможете его сканировать.
Если ваш телефон всё же подключается с буквой диска, то прекращайте его использовать (выключите), найдите нормальный кабель, подключите к компьютеру с Windows, скачайте на компьютер бесплатный R.saver (программа для восстановления данных)
https://rlab.ru/tools/rsaver.html и делайте полное сканирование.
Выключенным телефон важно держать для того, чтобы ваши файлы не были перезаписаны поверх новыми данными.
Если файлы были на карте памяти, то процесс восстановления информации аналогичен, только отмонтируйте её, извлекайте, подключайте напрямую к компьютеру, и сканируйте.
Если телефон подключается без буквы диска, то всё становится сложнее. Сами вы вряд ли что-либо сделаете. Выключайте телефон и ищите специалиста, у которого есть, например, Cellebrite UFED или "Мобильный криминалист".
Вот краткая универсальная памятка
о компаниях по восстановлению информации.