это просто удобно!
поддержка компиляторов gcc, clang, а также llvm
не нужно запиливать под себя окружение, т.к. оно и так удобное!
можно прогать фронт, бек, системные штуки.
ЯП ставишь на вкус и цвет: руби, нода, с++, golang.
полнофункциональная консоль
менеджеры пакетов brew и macports -> значит можно юзать линуксовые тулзы
плюс ко всему - микроядерная архитектура на основе Math
mac os x - ветка от BSD 4.4
дрова для конкретного железа, оптимизированны для работы с этим железом
и все это из коробки (кроме менеджеров пакетов и ЯП)