Все шаблоны и некоторые чанки MODX выношу в статичные ресурсы.
Т.е. они начинают читаться из файлов, а не из бд.
Хранить эти файлы удобно по адресу /assets/templates/
CSS, скомпилированные из SASS сборщиком, кидаются в /assets/css/
Шаблоны при этом удобно писать на Pug (Jade).
1. Вместо Wayfinder лучше использовать pdoTools.
2. В нем указать параметры &includeTVs и &processTVs.
3. Отредактировать чанк, в котором выводятся пункты меню.
При использовании статичных файлов есть два варианта:
1. Чистить кэш в админке после каждого сохранения (или в терминале папку core/cache/*).
2. Отключить глобальное кэширование в настройках и кэширование шаблона в настройках шаблона.