Можно прикинуть по закону Ома )
мощность 7 вт, напряжение 12 вольт, ток 7/12=0,58 ампер, эквивалентное сопротивление 20,57 ом
сопротивление 1 провода витой пары примерно 10 Ом/100 метров - на 30 метрах 10*0,3*2=6 ом
общее сопротивление 20,57+6=26,57
напряжение на камере 12*20,57/26,57=9,29 в, на проводах 12*6/26,57=2,7 в
но максимальная мощность обычно при включенной подсветке,
при скажем 3,5 вт потребления на камере ~10.47 в, на проводах ~1,53 в
попробуй запитать камеру от аккумулятора, если есть или БП на 13,5 вольт или регулируемый используй
если проблема не в питании прозвони/переобожми кабель