Во-первых при работе с grub'ом надо определиться у вас uefi или нет.
Скорее всего uefi.
Судя по таблице из комментариев предыдущего ответа у вас на каждом EFI раздел.
Какой используется для загрузки?
Скорее всего sda, а вы ставите grub на sdb.
Если хотите грузиться с sdb надо его выбрать в boot раделе в bios/uefi настройках или через меню загрузки обычно надо нажать перед загрузкой F8, но бывает и не F8.
В загруженной системе grub ставится:
mount /dev/sdb5 /mnt
rm -rf /mnt/*
grub-install --target=x86_64-efi --efi-directory=/mnt --bootloader-id=GRUB /dev/sdb
А EFI раздел /dev/sda1 вообще почистить надо, чтоб был пустым.