Абсолютно реально. Я работаю без вышки, и меня на собеседованиях больше мучают вопросами о моих знаниях. И никто не заостряет внимание на отсутствии диплома. Другое дело, что с дипломом проще. Но он не заменит знания. Есть диплом + знания + практика - с руками оторвут в любую контору. Есть знания и практика - тоже без работы не останетесь. есть диплом и знания - возьмут джуном. есть диплом но нет ни знаний ни практики - возьмут в макдак)))

Такое чисто теоретически допустимо только если верно одно или оба из следующих утверждений:
1) Эти данные совершенно не систематизированы, неизвестно что может понадобиться сохранить в следующий раз, сколько будет параметров, какого они будут формата и т.д.
2) По этим данным никогда не потребуется проводить сложный поиск.

При этом, возникает вопрос - а нафига вообще такие данные пихать в таблицу SQL?
Логи на мой взгляд более целесообразно хранить в файле.
Если это какие-то сложные пользовательские данные - ну заведите вы под них отдельную таблицу, добавляя поля по мере надобности.
Если это полностью неструктурированные данные - стоит подумать о документарной БД.

Добавьте в $.ajax({ метод error, чтобы получить подробности об ошибке. Рекомендую так же в скрипте принимающем запрос возвращать какой-либо ответ, типа успешно\неуспешно.

Есть решение проще, в конфиге урл менеджера это выглядит примерно так:

'urlManager' => [
			'enablePrettyUrl' => true,
			'showScriptName' => false,
			'rules' => [
				'<controller>/<action>' => '<controller>/<action>',
				'site/hello/<name:\w+>' => 'site/hello',
			]
		],

После этого вызов site/hello/someName передаётся в контроллер site, экшн hello с гет-параметром $name = SomeName

Если есть понимание как работают фрэймворки, мемкэш, системы контроля версий - рассылайте резюме на все вакансии которые вам нравятся. Сеньёры всем нужны, но их мало) Я так и нашёл хорошую работу - забил на то что в требованиях указано было 6 лет опыта. После общения с тимлидом я оставил у него хорошее впечатление, и меня приняли несмотря на то что мой стаж работы - год с гаком. Мне, кстати, 30 лет) Чтобы иметь за спиной что-то - неплохо поучаствовать в жизни опенсорса, это всегда будет плюсом к резюме, но это опционально. Ещё вариант - хватайтесь за любую возможность сделать сайт - друзьям, знакомым, нахаляву, ради опыта. Если у вас в резюме будет список из нескольких сайтов - это весомый плюс.