vsman

Попробуйте конечно этот Видеоэксперт. Но не факт что поможет.
К слову, размытые видеозаписи это очень типовая проблема большинства систем видеонаблюдения. Проблема в том, что большинство камер подбираются на глазок, и места их установки подбираются также. Хотя есть специальные программы для проектирования видеонаблюдения, где можно смоделировать расположение камеры, количество пикселей на метр, и расстояния где можно будет распознать номер или лицо. Включая даже системы автоматического распознавания номеров и лиц.

В случае с видеорегистратором тоже лучше было бы выбирать модель с более высокой разрешающей способностью.

Каким образом заключить контракт между собой, чтобы стать равноправными владельцами проекта?

Зарегистрировать компанию и оформить все на неё.
Но кто то должен быть генеральным директором.
И об этом надо заранее договориться, в том числе о том, как принимаются решения если Вы между собой не согласны.

Если учили паскаль то попробуйте Lazarus. Бесплатно, просто, в какой то мере кроссплатформено.

QT, Lazarus, Dephi Firemonkey

Очень важно:
1. Тишина - посторонний шум снижает производительность.
2. Кислород - всегда сажусь у окна. Часто его открываю.
3. Управление энергией - с утра сделать 1 - 2 важных и сложных вещи. Мелочи потом.
4. Планирование - с утра, по дороге на работу подумать о важных вещах на сегодня.

Сачала желательно теорию изучить.
Например прочитайте книжку Библия Видеонаблюдения. 3-е издание.
А кстати какая категория объекта? Какая конфигурация? Какие задачи нужно решить? Если нужна идентификация людей на входе - почитайте эту статью, или если есть ли длинные коридоры то эту.

Я отвечал пару лет назад на подобный вопрос про теорию построения систем видеонаблюдения с описанием подбора оборудования, процесса проектирования, так и упоминанием книг.

Я встречал экономиста по образованию который был очень и очень неплохим программистом.

Программировать микроконтроллеры может успешно заниматься хороший одаренный выпускник ВУЗа, который увлекается программированием.

Я например аналоговую электронику плоховато знаю, знаю цифровую, но это мне не помешало в своё время поучавствовать в разработке электронных устройств и успешно програмировать микроконтроллеры.

Wi-Max в теории должен потянуть по расстоянию. Хотя ВОЛС проложить это надежнее.

Что-бы лица и номера были видны нужно, как минимум, посчитать фокусное расстояние объективов, и разрешение камер с помощью калькулятора объективов, хотя еще лучше использовать программы для проектирования видеонаблюдения.
Я написал подробный ответ в тему "теория построения системы видеонаблюдения" про использование подобной программы:
Какова теория построения системы видеонаблюдения?

Если есть видеозапись за 24 часа, как просмотреть её за 5 минут?
Для таких задач применяются системы видеоаналитики.
То есть для видео задается детектор движения, детектор пересечения линии, детектор направления, детектор присутствия лиц в кадре. Потом софт обрабатывает видео и показывает только кадры где сработали детекторы.

Общий совет: гуглить по названию "видеоаналитика".

Я тоже считаю, что с IP камерами будет лучше.
И еще хороший совет дал bskydive, я его дополню:
1. AXIS хорошие камеры, хотя и не бюджетные. Но интересно бывает ли вообще когда дешевые и хорошие?
2. ViewDesigner неплохой инструмент для прикидывания характеристик оптики, но в нём поддерживаются только камеры с 4-мя стандартными форматами сенсора. И если у Вас камеры с сенсором вроде 1/2.5" или 1/3.6" то можно использовать чуть более современный калькулятор объективов: cctvlenscalculator.com или же с помощью программы IP Video System Design Tool , она к тому же еще более визуальная чем ViewDesigner и отображает в 3D.
3. Оценить сетевой трафик и место на диске также можно можно c помощью этой программы.

Под Linux и OpenSource - Zoneminder
Под WIndows - их не меньше 50 разных.
Из серьезных и относительно дорогих самые известные российские - ITV, ISS, DSSL, Speclab(Goal), Macroscop, Vocord, CVS-NT.
Список этим не исчерпывается.
Из дешевых их вообще полно. Мне нравится LuxRiot.

Что касается советов и гайдов по установке, то сначала лучше всего в программу для проектирования видеонаблюдения загрузить план офиса или нарисовать его там и попробовать расставить обычные камеры с объективом с фокусным расстоянием скажем на 4 мм. и посмотреть покрытие камер и где находятся области где можно распознать или идентифицировать человека. подрбонее

1) Нужны следующие Исходные данные:
- Нужен план местности или план помещения.
- Нужны пожелания заказчика вроде "снимать склад, чтобы было понятно кто из сотрудников выходит (распознавание человека)", "обязательно снимать вход так чтобы можно было использовать кадры для опознавания" (идентификация человека)
- Нужно знать примерные ограничения по бюджету.

2) Как планировать систему видеонаблюдения:
Для планирования можно конечно взять бумагу и карандаш и чертить на нем треугольники зон обзора, но лучше использовать эту программу для проектирования видеонаблюдения.

Примерный порядок использования программы такой:
1. В программу загружается план местности или план помещений. Можно в виде JPEG, PDF или AutoCAD.
2. На плане расставляются препятствия - стены, заборы, деревья, мебель.
3. В программу добавляются камеры. В качестве отправной точки можно начать с добавления камер стандартного разрешения 640x480 в самых очевидных местах:у входа, склада, в корридорах.
Для камеры нужно задать расстояние на котором интересно вести видеонаблюдение и высоту установки.
4. Программа сразу показывает зоны обзора камер и ширину зоны обзора на заданном расстоянии. При изменении этих параметров программа рассчитывает фокусное расстояние объектива. Самое главное - программа рассчитывает плотность пикселей в зоне обзора и показывает цветами области где возможно распознавание людей оператором (желтые области), или области где изображения по своему разрешению подойдут для плаката "их разыскивает милиция" (красные области).
5. Меняя ширину зоны обзора и разрешение камер подбираются оптимальные места расположения камер. Тут также надо учитывать и потенциальную уязвимость камер на случай вандализма и удобство подведения кабелей.

Вот подробная статья с картинками о проектировании видеонаблюдения с помощью этого инструмента.

Надо сказать, что можно попробовать использовать демо версию программы чтобы начать создавать проект. Но демо версия открывает ранее сохраненные проекты только в режиме "Read-only".

Желательно также купить книжку например CCTV Владо Дамьяновски. Она также встречается и в электронном виде.

3) Выбор видеосервера.
Тут надо решить либо статвить видеорегистратор DVR/NVR или компьютер с софтом.
У компьютера больше функций. Видеорегистратор проще запустить и начать использовать.

4)Функции ПО для видеозаписи:
Базовые:
- детектор движения (чтобы не вести запись когда ничего не движется)
- запись по кругу (все умеют).
Остальное нужно смотреть что Вам нужно:
- распознавание номеров
- продвинутый поиск по видеоархивам (video analytics)
- интеграция с используемыми системами охранной, пожароной сигнализации и контроля доступа.
- хитрые функции детектора движения (пересечение линии, или движение против потока) для привлечения внимания оператора.

В РФ много своих производителей софта для видеонаблюдения: ITV, ISS, DSSL, Speclab(Goal), Macroscop, Vocord, CVS-NT.
Вам надо посмотреть и выбрать, что нравится. Удобно это делать на выставках. Скоро будет питерская выставка по безопасности. А в ноябре All-over-ip.

5) Зависит от количества камер. Как правило надо стараться, чтобы изображение на экране оператора не было слишком мелким. И не надо экономить на размере дисплеев. Есть видеокарты на 4 видеовыхода, чтобы подключить сразу четыре 24-28" монитора Full-HD.

Первое, с чего нужно начинать, это определение конкретной задачи (сценария) использования системы.

Очень верно. Перекликается со статьей из цикла Стоп-кадр: Первый шаг к эффективному видеонаблюдению. Прочитайте её.
Надо понять задачу: надо ли чтобы изображение с камеры позволяло распознавать известных вам людей, или же требуется получать снимки для полиции. В этих случаях разные требования к количеству пикселей на метр на том расстоянии где может находиться наблюдаемый человек (125 и 250 пикселей на метр соответственно). Если будете ставить мегапиксельные камеры еще эту статью из того же цикла почитайте.

В статьях для расчета пикселей на метр используется эта программа для расстановки камер.

Зачем изобретать сложности. Зайдите сюда. Там бесплатно раздается flash калькулятор для встраивания на сайт и приведён код для встраивания.