в самом тупом варианте - заказ приходит тупо на почту.
В чуть более автоматизированных вариантах он поступает в админку, где уже всё видно.
В совсем продвинутых больших магазинах всё происходит автоматически - при получении заказа, на склад поступает запрос на формирование посылки с уже полностью оформленными доками.
А пример панели гугли - гугли e-shop dashboard, там будут всякие примеры.
Так что, наверно, 800*600 (или сколько там минимальное разрешение?) С кинематографичным фпс будет работать