Если вставить короткий штекер в длинный разъём-может быт плохой контакт и как результат - ничего не будет работать, а может будет, но разъём будет греться, а может всё будет ок, но будет держаться плохо, а может вообще разницы не будет - гарантий нет.
Все эти умные замки рассчитаны на работу в теплом помещении в условиях многоквартирного дома.
Смотри сразу на СКУД а ля домофон.
Будет по сути то же самое.
Дактилоскопические датчики есть смысл только в тёплом помещении ставить, да и вряд ли кто-то захочет в мороз -30 снимать перчатки, чтобы просканить палец.
Какого вообще размера офис и что ожидается из "умного"?
Видеокамеры - это система видеонаблюдения, не умный дом.
Освещение можно на чём угодно сделать. Рекомендую смотреть на системы, которые устанавливаются в электрический щиток и управляют обычными лампами.