Поверьте мне, PHPMailer - это более простой вариант с очень большим запасом по сравнению с попыткой сделать это самостоятельно с помощью встроенной в PHP функции mail (). Функция PHP mail () действительно не очень хороша.
use PHPMailer\PHPMailer\PHPMailer;
use PHPMailer\PHPMailer\Exception;
$email = new PHPMailer();
$email->SetFrom('you@example.com', 'Your Name'); //Name is optional
$email->Subject = 'Message Subject';
$email->Body = $bodytext;
$email->AddAddress( 'destinationaddress@example.com' );
$file_to_attach = 'PATH_OF_YOUR_FILE_HERE';
$email->AddAttachment( $file_to_attach , 'NameOfFile.pdf' );
return $email->Send();