Используйте
->plaintext, чтобы получить только текст внутри тега. Если вам нужны изображения, то текста внутри тега img нет и чтобы получить ссылку на него используйте
->src. После обработки желательно сбрасывать переменные
$html = file_get_html($file_path);
// Find all paragraphs
$paragraphs = $html->find( 'p' );
foreach ( $paragraphs as $key => $paragraph ) {
var_dump($paragraph->plaintext);
}
// Find all images
$images = $html->find( 'img' );
foreach ( $images as $key => $image ) {
var_dump($image->src);
}
$html->clear();
unset($html);
А лучше почитайте документацию, там все есть
