Да, но где-то больше, а где-то меньше. В одних странах нужно постановление суда для закрытия сайта или санкций в отношении его владельца, а в других можно просто написать письмо хостеру или позвонить другу в полиции.
С Нидерландами определились. Может мне ещё хостера смогут подсказать? Датацентры в Нидерландах есть у многих, но немаловажен вопрос, где у хостера головной офис, а значит чьим законам он подчиняется. Например есть у DigitalOcean, но они американцы.